Кормовая дыня – Кормовые бахчевые культуры

Кормовые бахчевые культуры

Бахчевые культуры — арбуз, дыню и тыкву — возделывают для получения сочных плодов, отличающихся высокими кормовыми достоинствами. На корм скоту обычно идут свежие плоды кормовых сортов тыквы и арбуза. Они являются ценным молокогонным кормом. В 100 кг кормовой тыквы содержится 10 корм. ед. и 170 г сырого белка; в 100 кг кормового арбуза — 9 корм. ед. и 70 г сырого белка. Из семян бахчевых культур, особенно тыквы, получают пищевое масло.

Бахчеводство на территории России развито с глубокой древности. Промышленное бахчеводство возникло в середине XIX в., когда бахчевые культуры заняли значительные площади в Нижнем Поволжье и на Кубани. В последующие десятилетия границы бахчеводства значительно продвинулись на север и восток. Посевная площадь под бахчевыми культурами составляет более 100 тыс. га. Основные районы возделывания арбуза — Среднее и Нижнее Поволжье, Северный Кавказ, тыквы — центральные районы Нечерноземной зоны, Черноземная зона, Зауралье, Сибирь.

За рубежом бахчевые культуры возделывают во многих странах Азии (особенно в Китае, Индии, Японии), Африки, Центральной и Южной Америки. Из европейских стран значительные площади бахчевых культур имеют Болгария, Венгрия, Румыния, б. Югославия и Италия.

Урожайность лучших сортов арбузов на неорошаемых землях составляет 25…30 т/га, а на орошаемых — 40…50 т/га и более. Урожайность дыни колеблется от 16… 18 до 50 т/га, тыквы — от 35 до 70 т/га и более. Наиболее высокие урожаи бахчевых получают в Нижнем Поволжье и на Северном Кавказе.

Ботаническое описание

Бахчевые культуры относятся к семейству Тыквенные — Cucurbitaceae, включающему три важнейших в культуре рода: арбуз (Citrullus), дыню (Meld) и тыкву (Cucurbita). Растения этих родов однолетние, они очень сходны по строению вегетативных и генеративных органов.

Арбуз представлен двумя видами: арбуз столовый — Citrullus lanatus (Thunb.) Mansf. var. citroides (L.; Bailey) Mansf. и арбуз кормовой (цукатный) — Citrullus colocynthoides Pang.

Столовый арбуз имеет стержневой, сильноразветвленный корень, который достигает глубины 3…5 м и распространяется в стороны в радиусе до 7 м. Стебель стелющийся, длинноплетистый (2…5 м), с 5… 10 ветвями, опушенными жесткими волосками. Листья сильно рассеченные на перистонадрезанные доли, жесткоопушенные. Цветки пятерного типа, желтые, раздельнополые; женские цветки крупнее мужских, встречаются и обоеполые цветки. Опыление перекрестное, с помощью насекомых. Плод — многосемянная ложная ягода (тыквина) на длинной плодоножке, шаровидная, овальная или продолговатая, окрашена в бело-зеленоватый или темно-зеленый цвет, 1,асто с мраморным рисунком. Кора плода кожистая, хрупкая, толщиной от 0,5 до 2 см. Мякоть различной консистенции, карминово-красной, розовой, реже белой или желтой окраски, на вкус сладкая или малосладкая. В мякоти содержится 5,7…13,0 % сахара. Масса плода 2…20 кг. Семена арбуза плоские, яйцевидные, длиной 0,5…2,0 см, с рубчиком по краю и твердой кожурой белой, желтой, серой, красной и черной окраски, нередко с пятнистым рисунком. Масса 1000 семян 60… 150 г.

Кормовой арбуз несколько отличается от столового. Корневая система у него мощнее. Листья с более крупными укороченными дольками. Цветки крупные, с бледно-желтым венчиком. Мужские цветки расположены на длинных цветоножках, женские — на укороченных. Плоды различной формы — шаровидные или овальнопродолговатые, зеленой или светло-зеленой окраски с темными полосками мраморного рисунка. Мякоть плода бледно-зеленая, содержит сахара 1,2…2,6 %. Масса плода 10…30 кг и более. Семена кормового арбуза без рубчика. Масса 1000 семян 120… 130 г и более.

Дыня представлена многими видами. У нас распространены дыни с мягкой мякотью: хандаляк — Melo chandalak Pang., адана, или киликийская, — Melo adana Pang., кассаба — Melo cassaba Pang., и с плотной мякотью: чарджоуская — Melo zard Pang., амери — Melo ameri Pang., канталупа — Melo cantalypa Pang. Эти виды имеют большое сходство.

Корневая система дыни менее мощная, чем у арбуза, состоит из главного корня, проникающего на глубину до 3…4 м, и поверхностно расположенных многочисленных боковых ответвлений. Стебель стелющийся, цилиндрический, полый, сильноветвящийся, жестковолосистый. Листья почковидные или сердцевидные, на длинных черешках. Цветки оранжево-желтые. Плоды крупные, разнообразной формы и окраски. Мякоть рыхлая или плотная, содержит 12% сахара. Семена яйцевидные, плоские, бело-желтые, длиной от 0,5 до 1,5 см, содержат 25…30 % масла. Масса 1000 семян 35…50 г.

Тыква в культуре имеет три вида: столовая обыкновенная — Cucurbita реро L., кормовая крупноплодная — Cucurbita maxima Dush. и мускатная — Cucurbita moschata (Duch.) Poir.

Корневая система у всех видов тыквы хорошо развита.

Тыква обыкновенная имеет ползучий стебель. Для некоторых ее сортов характерна кустовая форма (кабачки). Листья пятилопастные, с грубым шиловидным опушением. Цветки мужские собраны по нескольку в пазухах листьев, женские — одиночные, расположены на боковых ветвях. Плод обратнояйцевидный, шаровидный или продолговатый, с волокнистой сладкой мякотью, содержащей 4…8 % сахара. Семена среднего размера и мелкие, овальные, с ясным ободком, белой, кремовой или более темной окраски, содержат 36…52 % масла. Масса 1000 семян 200…230 г.

У тыквы кормовой крупноплодной стебель цилиндрический, полый, стелющийся. Листья почковидные, слабовыемчатые, опушены грубыми волосками. Цветки очень крупные, оранжево-желтые. Плоды шаровидные, сплюснутые или удлиненные, достигающие в поперечнике 50…70 см, различной окраски. Мякоть плода рыхлая, сочная, оранжевая, реже белая, содержит 4…8 % сахара. Семена крупные (длиной 2…3 см), гладкие, с неясным ободком. В семенах содержится 36…50 % масла. Масса 1000 семян 240…300 г.

У тыквы мускатной стебель стелющийся, разветвленный, округло-граненый. Листья почковидные, сердцевидно-выемчатые или красновато-оранжевые. Плод вытянутый, с перехватом, мякоть плода плотная, содержит 8…11% сахара. Семена среднего размера, грязновато-серые, с ясным ободком, содержат 30…46 % масла. Масса 1000 семян 190…220 г.

Особенности биологии

Столовый арбуз — теплолюбивое, жаровыносливое и очень засухоустойчивое растение. Его семена во влажной почве начинают прорастать при температуре 16…17 °С. Всходы появляются на 8…10-й день. Наиболее благоприятная температура для роста стеблей и листьев 20…22 °С, а для развития плодов 25…30 °С. Столовый арбуз — светолюбивое растение короткого дня. Лучшие почвы для него — песчаные и супесчаные.

Кормовой арбуз по сравнению со столовым менее требователен к условиям произрастания.

Дыня по своим биологическим особенностям приближается к арбузу, но она более теплолюбива и менее засухоустойчива, переносит суглинистые почвы.

Тыква менее теплолюбива и засухоустойчива, чем арбуз и дыня. Семена ее начинают прорастать при температуре 12… 13 °С. Всходы меньше страдают от заморозков. Лучше всего тыква удается на суглинистых почвах.

Сорта

Распространены следующие сорта арбуза: столового — Мелитопольский 142; кормового — Дисхим.

Сорта дыни: Золотистая, Казачка 244, Колхозница 749/753, Мечта.

Сорта тыквы: столовой — Миндальная 35, Мозолевская 49; кормовой — Крупноплодная 1, Стофунтовая.

Сорт кабачков: Грибовские 37.

Особенности агротехники

Бахчевые культуры требовательны к плодородию почвы и чистоте полей. Они хорошо удаются на целинных и залежных землях, по пласту многолетних трав и на поймах. В полевых севооборотах хорошие предшественники бахчевых культур — озимые зерновые, кукуруза, однолетние травы.

Под арбуз и дыню вносят 15…20 т и под тыкву — 30…40 т органических удобрений на 1 га. Более высокие нормы навоза под эти культуры могут привести к позднему созреванию плодов и ухудшению их качества.

Перед посевом семена подвергают воздушно-тепловому обогреву на солнце в течение 3…5 дней или 4 ч прогревают при температуре 50…60 °С; за 1…2 дня до посева на сутки замачивают в воде комнатной температуры.

Семена бахчевых культур заблаговременно протравливают ТМТД, 80 % с. п. (5 г на 1 кг семян).

Оптимальный срок посева наступает, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет для арбуза и дыни 12…14 «С, для тыквы—9… 10 °С. Высеянные в этих условиях семена арбуза дают всходы через 9… 10 дней, дыни —через 8…9, тыквы —через 6…7 дней.

Посев бахчевых культур проводят бахчевыми или пневматическими сеялками.

Площадь питания зависит от сорта, климатических условий, плодородия почвы. Рекомендуются следующие схемы посева, м: для арбуза 2,5×1,5; 2,1×2,1; 1,8×1,8; для дыни 2,5×0,8; 2,1 ×0,8; для тыквы 2,5×1,8; 2,8×1,5; для кабачка 0,7×0,7.

Норма высева: арбуза 2,3…3,1 тыс., тыквы 2,2…2,4тыс., дыни 5…6 тыс., кабачка 15…20 тыс. всхожих семян на 1 га. Глубина посева семян арбуза и тыквы 6…8 см, дыни и кабачка 4…6 см.

Уход за посевами бахчевых культур включает боронование и рыхление ротационными мотыгами до появления всходов для разрушения почвенной корки и уничтожения проростков сорняков, а также междурядные обработки. В агрегате с культиватором устанавливают плетеукладчик, который раздвигает плети с середины междурядья на ширину 50…60 см, достаточную для прохода колес трактора и культиватора. Для междурядной обработки почвы используют пропашные культиваторы и прополочные агрегаты.

Для того чтобы ветер не перепутывал плети, их присыпают сырой почвой. Это вызывает образование дополнительных корней, что улучшает питание растений. Хорошие результаты дает прищипка (чеканка) концов плетей во время цветения мужских цветков.

В борьбе с антракнозом посевы опрыскивают 1%-ным раствором бордоской смеси (600 л/га), против мучнистой росы опыливают молотой серой (15…20 кг/га). Обработку бахчевых прекращают за 15 дней до начала сбора урожая.

Большое значение при возделывании бахчевых культур в европейской части нашей страны имеет орошение. Бахчевые культуры довольно засухоустойчивы, поэтому их поливают нечасто. В европейской части России бахчевым культурам требуется 3…5 вегетационных поливов с интервалом 10… 15 дней. Начинают их задолго до цветения, затем во время цветения временно прекращают поливы и возобновляют при завязывании плодов. Поливная норма 600…800 м³/га.

Бахчевые культуры созревают неодновременно. Поэтому столовый арбуз, дыню и кабачок убирают в 2…3 приема (по мере созревания), а тыкву и кормовой арбуз — в один прием, до наступления заморозков. Признаки созревания плодов арбуза — подсыхание плодоножки, огрубение коры и появление на ней явного рисунка. Созревшие дыни приобретают свойственные сорту окраску и рисунок. Спелость тыквы также можно определить по окраске и плотности кожуры.

nomnoms.info

Сорта дынь — фото, название, описание, видео

Родиной дыни, относящейся к семейству тыквенных, считается Азия. Здесь, в условиях жаркого лета, от Средней Азии и до тропических областей Индии вызревает наибольшее число существующих в мире культурных и дикорастущих видов этого растения. Настоящим же центром зарождения дыни, как сельскохозяйственной бахчевой культуры является Среднеазиатский регион, Афганистан, Иран и Китай и Индия.

Но увидеть где-либо предка полученных к сегодняшнему дню сортов и разновидностей дыни вряд ли получится. За тысячи лет отбора культурные формы стали разительно отличаться от растущих и по сей день дикорастущих видов. А становящиеся все более крупными и сладкими плоды дынь с торговыми караванами и войсками римлян и других завоевателей попали на север Африки.

Есть свидетельства, что в Европейских странах о существовании дыни и ее незабываемом вкусе узнали только в эпоху Средневековья, а на территории Руси, например в Поволжье, бахчевые, завезенные из Персии и Средней Азии, выращивались уже XV столетии.

Среднеазиатские сорта дынь: названия, фото и описания

Хотя многим не знакомы среднеазиатские названия сортов дынь, их фото неизменно поражают и знатоков бахчеводства и простых потребителей. Такого разнообразия форм и видов дынь, как в Узбекистане, Таджикистане и других государствах региона, нет нигде в мире. Здесь бахчеводам удалось получить не только самые крупноплодные, до 25 кг весом, но и самые вкусные дыни.

При этом форма плодов может быть совершенно разной от сплюснутой и шарообразной до удлиненно–эллипсоидной. Удивляет и палитра красок на гладкой или испещренной мелкими трещинами кожуре.

На иллюстрации представлены сорта дынь, имеющих разнообразную форму, цвет кожуры и потребительские характеристики:

1. дыня типа кассаба;
2. дыня Бухарка или Чогаре;
3. Ананасная дыня или Ич-Кзыл;
4. дыня кассаба Ассан-бей;
5. Чарджуйская дыня или Гуляби;
6. дыня Канталупа.

Среди среднеазиатских сортов есть дыни летнего созревания, которые готовы к употреблению сразу после сбора с плетей, а есть сорта, в свежем виде хранящиеся не менее 5–6 месяцев и проявляющие свои лучшие качества только весной следующего года.

Дыни сортотипа Кассаба, на фото названия сортов этих дынь можно видеть под номерами 1 и 4, еще называют зимними, поскольку их вызревание начинается крайне поздно.

После сбора плоды оплетают тростником и вешают в сухих помещениях или под навесами для выдержки и хранения. Только к марту жесткая зеленоватая мякоть становится сочной и сладкой.

Дыня Чогары, под номером 2, или, как чаще ее называют в русскоязычных регионах, Бухарка обладает толстой белой очень сладкой мякотью и дает овальные, с немного заостренным концом плоды, весом до 6 кг. Из-за высокой сочности эти дыни редко можно встретить вдали от Средней Азии, зато здесь сорт востребован и широко распространен.

Зато дыня Гуляби, на фото под номером 5, хорошо известна на территории бывшего СССР. Редко какому растению удается сыграть роль в художественном фильме. Этому сорту среднеазиатской дыни посчастливилось сняться в ленте «Вокзал для двоих», правда, под псевдонимом. Все, кто смотрел этот фильм, помнит продаваемые главными героями чужуйские дыни. На самом деле такого сорта нет, а вот крупные, до 3–5 кг весом яйцевидные плоды чарджуйских дынь были хорошо известны в Советском союзе.

Этот сорт, выведенный в Чарджуйском районе Туркменистана, отличается плотной белой мякотью, сладостью, хорошей лежкостью и транспортабельностью, поэтому неудивительно, что из Узбекской или Туркменской ССР плоды по железной дороге привозились в европейскую часть страны даже глубокой осенью.

Под третьим номером на фото ананасная дыня или Ич-кзыл, дающая средние по размеру овальные плоды. Масса такой дыни составляет от 1,5 до 4 кг. И хотя это летний сорт не был знаком широкому кругу бахчеводов и гурманов в средней полосе России, розовая, высокосахаристая мякоть этой деликатесной дыни ценится на родине, в Узбекистане.

Сегодня под названием Ананасная дыня в нашей стране селекционерами предлагается скороспелый сорт, напоминающий Ич-кизыл формой, экзотическими нотами во вкусе и сеткой трещин на кожуре. Правда, всего за 60–75 суток с момента посадки современный сорт может даже в условиях Нечерноземья порадовать бахчевода плодами до 2 кг весом, на что среднеазиатские дыни не способны.

Дыня Торпеда, на фото, относится к сортам позднего срока созревания, ее крупные продолговатые плоды, благодаря форме которые растение и получило свое название, хорошо переносят транспортировку. В Узбекистане, откуда родом этот старый сорт, насчитывающий уже не менее трех веков истории, плоды именуют Мирзачульской дыней.

У спелых плодов окраска покрытой тонкой сеткой трещин кожуры становится нежно-желтой с розовым оттенком, мякоть приобретает изысканный аромат, отличается сладостью и сочностью.

Европейские дыни: сорта, названия и фото популярных видов

Особой популярностью на Востоке пользуются раннеспелые дыни Хандаляки, своей округлой формой и небольшими размерами очень напоминающие самый известный в нашей стране сорт дыни Колхозница.

Как видно на фото, дыни сорта Колхозница – это некрупные, массой до 2 кг, плоды с белой или желтоватой мякотью, даже в непростых климатических условиях России набирающее хорошее количество сахара. Несмотря на появление новых гибридов, благодаря неприхотливости и скороспелости, сорт Колхозница, на фото в момент уборки дынь, является самой массовой бахчевой культурой этого рода.

На фото с названиями и сортами дынь под номером 6 представлена еще одна старинная разновидность растения с завидной и непростой историей. Это Мускусная дыня родом из Афганистана или Ирана, волею судеб через Армению и Турцию попавшая в Европу, а точнее к столу Главы Католической церкви.

Вкус скрытой под толстой кожурой яркой мякоти дыни Канталупа, как на фото, так пришелся по душе Папе Римскому, что плоды этого сорта с тех пор именуются в честь папского имения в Канталупо-ин-Сабина, где была разбита целая дынная плантация.

Сегодня дыня Канталупа – это наиболее известный и востребованный в Европе и США сорт, немало послуживший селекционерам для создания новых урожайных и неприхотливых разновидностей.

Как видно на фото, дыня Канталупа обладает овальной или немного приплюснутой формой и покрыта густой сеткой белесых трещин.

Это роднит Канталупу с дыней сорта Эфиопка. У этой дыни овально-округлые, как у канталупы, плоды с шершавой дольчатой поверхностью достигают массы от 3 до 7 кг. Но если у «Папской дыни» мякоть насыщенного оранжевого оттенка, то согласно описанию, у дыни Эфиопка мякоть белая, очень сочная и сладкая.

Банановая дыня или набирающая на Западе популярность удлиненная разновидность канталупы, вырастающая до 80 см в длину, обладает восхитительным вкусом и ароматом. Причем плод не только напоминает банан по форме и цвету мякоти, но и вкус дыни такой же мягкий, маслянисто–нежный. Попробуйте вырастить на своем участке рядом с картошкой, морковью и другими овощами этот необычный сорт дыни.

Ближайшим же родственником этого необычного сорта является дыня Серебристая или Армянский огурец, имеющий общий с канталупой корни, но такой непохожий на привычные плоды дыни.

От культурной дыни у спелого плода, длиной до 70 см и весом до 8 кг, остался только дынный аромат, а употребляют в пищу армянский огурец еще зеленым. Причем растение отличается крайней непритязательностью к условиям выращивания и плодоносит до заморозков.

Экзотические дыни: фото и названия сортов

Из ряда сородичей вьетнамская дыня выделяется ярким узором из чередующихся светло-желтых и коричневых полос. Однако это не единственное достоинство сорта.

Недаром разновидность из Вьетнама называют ананасной дыней. У нее очень хороший вкус, сильный характерный аромат и мягкая приятная мякоть. Многие сравнивают этот сорт со знаменитыми южными и среднеазиатскими дынями, вот только вес вьетнамских дынь едва дотягивает до 250 грамм.

Мелотрия шершавая или мышиная дыня с Мальдивских островов претендует на звание самого миниатюрного представителя рода. На родине дикорастущие растения являются многолетними лианами.

В Европе и США в последнее время культуру часто именуют карликовым арбузом и под таким названием сорт дыни, на фото, выращивается в комнатных условиях и в закрытом грунте. Плоды съедобны, но не сладки, а обладают кисловатым освежающим вкусом и пригодны для консервации и употребления в свежем виде.

Кивано, еще одна экзотическая культура, относящаяся к дыням, в Европу попала из Африки. Травянистую лиану, дающую желтые или оранжевые плоды длиной до 12–15 см, не зря называют рогатой дыней, поскольку яркие тыквины украшают конические мягкие шипы.

В отличие от привычных сортов дыни, где съедобной частью является мякоть, кивано едят сердцевину зеленоватого цвета, где находятся многочисленные белые или светло-зеленые семена. Сладковатую сочную, похожую на освежающее желе мякоть рогатой дыни можно употреблять, как в свежем виде, так и использовать для приготовления варений, маринадов и солений.

Видео о дыни сорта Торпеда

glav-dacha.ru

Дыня как новая кормовая добавка » Научно-популярный портал «Биомедиа»

Некоторые дыни содержат антиоксиданты, что делает их подходящими ингредиентами для продуктов питания человека, а также для производства косметики. Корма для животных являются следующей целью, и испытания показывают, что дыни могут быть использованы для смягчения последствий высокого окислительного стресса, который связан с определенными ключевыми шагами циклов животноводческого производства.
Современные условия животноводства представляют собой серьезные источники окислительного стресса, которые, в свою очередь, оказывают негативное воздействие на производительность, состояние здоровья, иммунитет, эффективность, репродукцию и рост. Это, соответственно, приводит к финансовым потерям для фермеров и потерям качества продукции. Таким образом, антиоксидантные добавки настоятельно рекомендуются в период роста и на ключевых этапах производства, связанных с повышенным стрессом (отъем, вакцинация, транспортировка, тепловой стресс, размножение и т.д.).

Известные антиоксиданты – это ферменты, селен, витамин Е или полифенолы. Но и высушенный сок определенных сортов дыни, кажется, обладает сильными антиоксидантными характеристиками. Это открытие было сделано французским производителем дыни Bionov, после того как клиенты попросили их разработать дыню с большим сроком годности. Применяя традиционные методы гибридизации (не ГМО), французская компания вырастила сорт дыни, который остается свежим, но недозревшим неделями.
История могла бы остановиться на этом месте, так как такая дыня непригодна для потребления, но интригой стала ее долгая сохранность. Ученые провели некоторые анализы и обнаружили, что такая дыня имеет чрезвычайно высокий уровень антиоксидантных ферментов, известных как супероксидативная дисмутаза (СОД). СОД является основным антиоксидантом, который блокирует образование свободных радикалов на ранних стадиях. К настоящему времени преимущества СОД были известны и использовались для медицинских нужд человека, но до сегодняшнего дня для лечения людей были доступны инъекции СОД животного происхождения, особенно при воспалительных заболеваниях. Bionov разработала более мягкий процесс для концентрирования сока дыни и защиты ее ферментативной активности путем микро-инкапсуляции для того, чтобы разработать новое поколение растительных СОД для перорального введения. Сейчас растительные СОД доступны как пищевая добавка (например, для омоложения) и для косметических рынков.

Возможности для кормления животных
В 2012 году компания Lallemand Animal Nutrition в партнерстве с Bionov предложила инновационное антиоксидантное решение на рынке кормов для животных (Melofeed). В то же время оба партнера ввели одноименную трехлетнюю совместную программу в целях оптимизации производственных процессов, расшифровки механизмов действия и преимуществ для животноводства. Почти два года этого научно-исследовательского проекта проводились исследования как в производственных условиях, так и в университетских научно-исследовательских станциях на разных видах животных. В целом, эти исследования показали, что продукт имеет положительное влияние на процесс воспроизводства с улучшенным развитием новорожденных, однородностью и жизнеспособностью помета и снижением смертности. Антиоксидант также благотворно влияет на качество конечных продуктов (снижение числа соматических клеток (SCC) в молоке коров или коз, улучшение качества яиц домашней птицы, и т.д.) и позволяет лошадям быть в лучшей физической форме.
Недавние исследования также показали модуляцию ответа на воспалительные процессы и улучшение восстановления после иммунных проблем. Продукт не переваривается в желудке, как другие белки благодаря микро-инкапсуляции, а затем медленно высвобождается в кишечнике. Последние испытания (IPVS, 2014) показали преимущества для свиней: добавки свиноматкам антиоксидантных комбинаций (дынная СOD и органический селен) в послеродовый период (восемь дней от опороса до отъема), снижение смертности поросят при рождении (например, для повторнородящих свиноматок смертность снизилась наполовину с применением антиоксидантов). Последние опыты для поросят в Италии (Миланский университет) исследовали воздействие дынной СOD- добавки на поросят-отъемышей, подвергнутых экспериментальному воздействию воспаления, вызванного LPS (бактериями липополисахаридов) через инъекцию). Во-первых, этот воздействие подтвердило, что воспаление имеет отрицательное влияние на зоотехнические показатели (потребление корма и увеличение веса). Во-вторых, было доказано, что и без воспаления дынная СОД оказывает положительное влияние на потребление корма и среднесуточный привес. Самое главное – при наличии воспаления положительный эффект был выше.

Часть антиоксидантного подхода
Окислительный стресс является комплексным, захватывая, по-видимому, как балансовые, так и синергетические процессы. Было продемонстрировано, что открытие и развитие дынной СOD является многообещающим, но останавливаться на достигнутом не следует. За последние два года продвижение совместной исследовательской программы вместе с опытом работы на местах привели много данных о его практических преимуществах в различных вариантах производства животноводства, и это, кажется, ценное и эффективное решение для интеграции в рамках глобального антиоксидантного подхода к проблемам помощи животным, с которыми сталкиваются производители в современных условиях разведения, и которые генерируют серьезный и негативный окислительный стресс.

xn--80abjdoczp.xn--p1ai

Особенности агротехники выращивания бахчевых культур

Лекция №4. Особенности агротехники выращивания бахчевых культур.

План лекции:

а) особенности агротехники бахчеводства на песчаных почвах;

б) агротехника выращивания бахчевых культур на орошаемых землях;

в) агротехника кормовых бахчевых культу;

г) агротехника выращивания бахчевых культур на капельном орошении.

1. Особенности агротехники бахчеводства на песчаных почвах.

В нашей стране бахчеводство на песчаных почвах занимает довольно значительные площади. Наибольший урожай бахчевые культуры дают на неиспользованных супесках, обогащенных органическим веществом и на супесчаных черноземах. Из бахчевых культур лучше всего на супесчаных почвах развивается арбуз.

На супесчаных почвах бахчевые культуры дают более высокие урожаи, более высокого качества и более низкой себестоимости.

Однако чтобы получить высокие урожаи бахчевых культур на песках нужно применять специфические приемы на возделывание. Сюда относятся: севообороты с многолетними травами, внесение больших доз перегноя, весенняя вспашка почвы, различные противоэрозионные мероприятия, такие, например как посев кулис, посадка лесополос и др. приемы, специальные для бахчеводства на песчаных почвах.

На песчаных почвах в большинстве случаев применяют глубокую зяблевую пахоту, которая является особенно полезной для горизонта со слежавшимися уплотнившимися до твердого состояния слоями песка. Проводят, такую глубокую вспашку, обычно через два года на третий. На очень мягких песчаных почвах в районах с сильными ветрами зяблевую вспашку не применяют во избежание ветровой эрозии, а основную обработку почвы проводят весной. Она состоит из пахоты на глубину 25 — 27 см с одновременным боронованием в один след. Лучше всего на песчаных почвах проводить плантажную вспашку. При этом иногда вспашку делают полосами шириной 70 — 80 м, а между ними оставляют невспаханные ленты шириной 5 — 6 м. Ленты являются защитой посева от ветра, песка и пыли, и служат местом выноса плодов для транспортировки.

Для северных районов Казахстана с песчаными почвами, ученый Эренбург например рекомендует: Посевные полосы шириной 50 — 100 м, занятые бахчевыми культурами, чередовать с промежутками такой же ширины, занятыми многолетними травами. Через 3 — 4 года травяной пласт распахивают под бахчи, а бывшие бахчевые полосы занимают многолетними травами. Полосы располагают, как правило, поперек господствующих ветров. Хорошие результаты дает прикатывание поля, после посева кольчатыми катками, которые повышают урожай бахчевых культур почти на 40 %.

На песчаных и супесчаных почвах большой эффект дает перепревший навоз при глубокой его запашке. Он улучшает водный режим песчаных почв и обогащает их органическим веществом в зоне наибольшего развития корневой системы. Его вносят в дозе 30 — 40 т на гектар. Одновременно с навозом дают минеральные удобрения: 3 — 4 ц суперфосфата, 2 — 3 ц сульфата аммония и 1,5 — 2 ц на гектар 40 % калийной соли. На песчаных почвах заделка органических и минеральных удобрений должна быть по возможности наиболее глубокой.

Для бахчевых культур наиболее присущи песчаные почвы со срезным уровнем грунтовых вод. При глубоком залегании грунтовых вод они становятся малодоступными для растений, а при близком стоянии вытесняют почвенный воздух и приводят к увяданию растений.

В районах, где выпадает большое количество осадков в виде снега, эффективным является снегозадержание, которое позволяет увеличить запасы почвенной влаги.

Весенняя обработка земли на песчаных почвах состоит из одной предпосевной культивации, которая направлена на уничтожение сорняков.

Семена бахчевых культур на песчаных почвах высевают несколько глубже, чем на связанных почвах, а площадь питания предоставляют значительно, большую: для арбузов, например, от 4 до 9 м2, вместо 1,5 – З м2, а для тыкв от 8 до 11 м2, вместо 2 – 4 м2.

На песчаных почвах сильные положительны эффект на бахчевые культуры оказывает подкормка их удобрениями в жидком виде. Нормы удобрений при подкормках следующие: птичьего помета дают 4 — 8 ц, сульфата аммония 1,5 ц, суперфосфата 3,5 ц и калийной соли 0,7 ц на гектар. Первую подкормку вносят на глубину 6 — 8 см, вторую — на 10 — 12 см.

Культивацию междурядий на песчаных почвах приводят точно также как и на связных, но с учетом распыления верхнего слоя почвы. На песчаных почвах число междурядных культивации стараются сократить до минимума, а при отсутствии сорняков вообще не проводить.

Лесополосы на песчаных почвах высаживаются шириной 10 м при межполосном пространстве 140 м. Они повышают урожайность бахчевых культур на 30 — 100 % и ускоряют созревание плодов на 10 — 12 дней.

В качестве кулисных растений используют сорго, кукурузу, подсолнечник, озимую рожь, суданку и другие высокостебельные растения. Кулисы размещают на расстоянии 20 м друг от друга. По ширине они состоят из 2 — 3 рядов пропашных высокостебельных растений. Кулисы, как лесополосы, по данным исследований, также повышают урожай бахчевых культур на 30 — 100 %.

Важным приемом борьбы с эрозией является бороздование поля. Бороздование проводят однокорпусным плугом с отвесами в середине междурядий через 6 м вдоль и через 6 м поперек рядков. Бороздка по мере засыпания восстанавливаются периодически через каждые 10 дней.

Выше указанные приемы агротехники позволяют получать вторые урожаи бахчевых культур на песчаных почвах. Эти приемы позволяют также защищать легкие песчаные почвы от эрозии, которой они повреждены в какой-то степени, чем связные почвы.

2. Агротехника выращивания бахчевых культур на орошаемых землях.

Во время вегетации поливы бахчевых растений надо проводить при снижении влажности почвы в слое 0 — 80 см до 80 % НВ поливной нормой 500 — 700 м3/га.

Поливы проводят до увядания бахчи и в зависимости от влажности почвы для поддержания её на выше указанном оптимальном уровне и повторяются через 5 — 15 дней. Затем поливы не проводятся около 30 — 40 дней до времени появления на растениях завязей ягодных плодов. Такой длительный перерыв в поливах необходим для того, чтобы увеличить рост корней в глубину, задержать рост вегетационной массы и ускорить начало плодообразования. После перерыва, с момента появления завязей на бахче поливы возобновляются и проводятся при снижении влажности почвы 0 — 80 см до 80 % НВ. Поливы продолжаются до времени окончательного сформирования плодов, чтобы созревание плодов шло не в засушливый период. Если поливать бахчу регулярно, без перерывов на время цветения и созревания плодов, то, как говорят бахчеводы, на растениях будут отваливаться завязи, а завязавшиеся и сформировавшиеся плоды не смогут нормально созревать и будут водянистыми, не сладкими.

Поливать бахчевые культуры рекомендуется по бороздам, так как дождевание вызывает развитие грибковых болезней, в частности мучнистой росы и антракноза. Лучшим временем полива бахчевых считается ночные и утренние часы. Ночные поливы не только способствуют повышению урожая бахчевых, но и снижают их заболеваемость фузариозным увязанием.

После полива бахчевые растения рыхлят и окучивают. Первый раз окучивают растения при появлении 1 — 2 настоящих листьев. При окучивании почву подсыпают небольшим валиком вокруг растения. При поливах земля оседает, а при междурядных обработках валики разрушаются, поэтому обычно в фазе 3 — 4 настоящих листьев делают второе окучивание. Валик предохраняет корневую шейку от затопления во время поливав.

Окучивание является обязательным приемом при выращивании бахчевых культур в орошаемых условиях.

В целом правильно проведенные в оптимальные сроки поливы способствуют увеличению размера плодов, большому выходу товарной продукции, более раннему получению урожая и повышению эффективности удобрений.

3. Агротехника кормовых бахчевых культур.

К кормовым бахчевым культурам относятся кормовой арбуз, кормовые тыквы и кабачки. Кормовые бахчевые культуры являются ценным специальным кормом для всех видов с/х животных. Практическое значение их условлено тем, что наряду с силосом в зимний период они заменяет зеленую траву. Кормовые бахчевые культуры, как и кормовые корнеплоды, легко усваиваются организмом животного. Они содержат значительное количество углеводов и витаминов, возбуждают аппетит у животных, улучшают пищеварение и содействуют лучшему использованию грубых кормов. Они повышают продуктивность молочных коров, яйценоскость кур, откорм свиней и других животных. По питательной ценности кормовые бахчевые культуры, и особенно кормовая тыква, не только не уступают кормовым корнеплодам, но значительно превосходят их.

Кормовые бахчевые культуры — кабачки, кормовой арбуз и тыква входят в схемы зеленого конвейера и являются их обязательными компонентами во всех районах Украины.

Лучшим предшественником для всех бахчевых культур является травяной пласт многолетней злаково-бобовой смеси. Хорошие урожаи можно получить также при высеве бахчевых культур по целине и многолетним естественным залежам.

На черноземных почвах, богатых гумусом, можно допустить в качестве предшественника пропашные культуры, как, например, кукуруза, просо.

Бахчевые культуры являются хорошими предшественниками для всех хлебных и пропашных культур.

Место бахчевых в севообороте зависит также и от цели возделывания, например, при использовании плодов кормовых тыкв летом для подкормки коров или свиней, их нужно высевать вблизи не хождения скота летом.

При заготовке плодов кормовых бахчевых на зиму они должны возделываться вблизи зимнего местонахождения скота для сокращения расходов по переводке.

Осенняя основная подготовка почвы под кормовые бахчевые культуры не отличается от подготовки почвы под другие культуры.

Если кормовые бахчевые будут высеваться по зерновым культурам, то немедленно после их уборки производится лущение стерни на глубину 4 — 5 см. Через 2 — 3 недели, после прорастания сорняков, участок пашется глубоко. При более глубокой осенней вспашке получается более высокий урожай и лучшее качество плодов бахчевых культур, чем при мелкой.

Весной, по мере подсыхания гребней пахоты участка, производят культивации один-два раза для сохранения влаги и лучшего согревания почвы.

Кормовые бахчевые относятся к культурам позднего посева, поэтому для предохранения почвы от зарастания сорняками целесообразно производить предпосевную культивацию почвы культиватором и лущильником на глубину не менее 10 — 12 см одновременно с предпосевной культивацией после боронуется в один-два следа, легче избежать лишних потерь влаги.

Вообще надо следить за тем, чтобы весной до посева поле было взрыхленным и чистым от сорняков состоянии.

Все кормовые бахчевые культуры очень любят свежие, неистощенные почвы и не старопахотных землях требуют хорошего урожая. Особенно хорошо вызываются на внесение органические удобрения. В наших южных условиях более почву в дозе 15 — 20 т на гектар нужно вносить осенью перед вспашкой. Весеннее внесение перегноя недопустимо, потому что для его заделки придется перепахивать почву, что связано с большей потерей влаги. Внесение перегноя должно производиться непосредственно перед вспашкой земли. Из минеральных удобрений наибольший эффект в наших южных условиях дает суперфосфат, который вносят под зяблевую вспашку в количестве 2 — 5 ц на гектар в зависимости от условий выращивания.

Для посева надо брать семена только хорошего качества, лучше всего 1 класса. Семена должны быть крупными, хорошо налившимися и созревшими. Для этих целей семена сортируют, отбрасывая мелкие, недозревшие и щуплые.

Выбор правильного срока посева кормовых бахчевых культур является моментом исключительной важности. Эти культуры не следует высевать слишком рано весной, так как при очень раннем посеве семена долго не всходят и загнивают в почве.

Температура почвы на глубине 10 см при посеве бахчевых должна быть для тыквы не ниже 10 °С, а для кормового арбуза не ниже 12 °С. Наблюдения показывают, что решающим моментом, например, для появления дружных всходов кормового арбуза является средняя температура воздуха (утром, днем и вечером) 15 °С хотя бы в продолжение 1 — 2 суток. Обычно посевы кормовых бахчевых культур у нас проводят в конце апреля — начале мая. Однако точные календарные даты посева установить нельзя, так как ход весны даже в одном и том же районе в различные годы не одинаковы. В целом же раньше всех высевают кормовые кабачки, потом тыквы и последними высеваются кормовые арбузы.

Очень важно, чтобы после появления всходов бахчевых не было заморозков, так как при температуре ниже нуля они гибнут.

Нормы высева семян для кормовых культур колеблются от 2 до 4 кг/га и зависят от культуры, схемы посева и величины семян. Величина семян сравнительно мало варьирует у кормового арбуза и сильно варьирует у различных видов тыкв. Кустовые тыквы (кабачки, патиссоны) высеваются всегда гуще ( с меньшей площадью питания) и поэтому семян их на 1 га требуется больше.

Урожайность бахчевых в какой-то мере зависит от выбора правильной площади питания. Существуют такие сорта, которые дают очень длинные, но не многочисленные плети, переплетающиеся с соседними растениями, но не особенно затеняющими друг друга.

Нормальный урожай кормовых бахчевых культур может быть получен только при создании благоприятных условий для полного развития побегов. В загущенных посевах бахчевых происходит угнетение одних растений другими, что снижает урожай и ухудшает качество плодов. На юге Украины наилучшими площадью питания для кормовых арбузов будет 3 м2, для тыквы 2 — 4 м2, для кормовых кабачков 0,5 — 1 м2.

При размещении растений на площади надо считаться с биологией роста — оно разбрасывает свои плети во все стороны и поэтому каждому растению нужно отводить по возможности по квадрату. Тыква тянется своей главной плетью чаще всего на восток, занимая своими побегами и листьями вытянутую фигуру, поэтому площадь размещения растений тыквы должна иметь вытянутую с запада на восток форму, кабачки имеют сильно укороченную главную плеть, так что куст почти не вытягивается в восточном направлении, поэтому им, как и кормовым арбузам требуется квадратная площадь размещения.

Семена кормовых бахчевых культур высевают тремя способами рядовым, двухстрочным ленточным и гнездовым. При рядовом способе высева кормового арбуза и тыкв с междурядьями 1,4; 2,1 и 2,8 метра, кабачки с междурядьями 70 см.

Посев кормовой тыквы с ленточными двухстрочным способом производят по схеме ( 2,1+0,7)×1,4 м кормовые арбузы и кабачки лучше высевать квадратным способом как по схеме арбуза 1,4×1,4 м, кабачки по схеме 0,7×0,7 м.

Семена кормовых бахчевых культур высевают на глубину от 4 до 7 см, глубина заделки семян зависит от правильного и своевременного ухода.

Уход должен в первую очередь преследовать цель сохранения влаги в почве, обеспечение культуры питательными веществами, борьбы с сорняками, болезнями и вредителями.

Основными приемами ухода является культивация, рыхление междурядий, прополка сорняков с одновременным прореживанием растений. Число междурядий обработок зависит от засоренности поля и состояния погоды и за время вегетации растений варьирует от 3 до 5. Особенно большое значение имеет рыхление междурядий в засушливые годы.

Порядок выполнения работ по уходу за посевами сводится к следующему: после появления всходов производится первое рыхление.

С появлением у растений первого настоящего листа проводится культивация междурядий, дней через 15 — 18 дней при наличии на участке корней сорняков делают следующую культивацию. При культивации междурядий культиватор должен быть так отрегулирован, чтобы подрезающие орудия не повредили корни растений. Одновременно со второй культивацией делается окончательное прореживание всходов с оставлением одного растения на лунке.

Третью междурядную культивацию проводят, когда плети уже успевают разрослись. Перед культивацией проходят и отбрасывают эти плети временно на грядки, чтобы избежать их повреждение машинами. После культивации плети размещают в прежние положения и одновременно вручную рыхлят почву в рядках. Расправленные плети тут же присыпают землей близ побегов, чтобы они пустили дополнительные корни и улучшили снабжение растений влагой и питательными минеральными веществами. Закрепление и присыпание плетей землей довольно большая работа. Её стараются прицепить или пришпилить крючковатыми ветками или устройством специальных ветрозащитных кулис из высокорослых культур, используемых на силос, как, например, подсолнечники, кукуруза, сорго. Трехрядные кулисы, заложенные одновременно с посевом бахчевых, через каждые 15 — 20 м поперек господствующих ветров, дают хорошую защиту от ветра и одновременно полностью предупреждают скручивание плетей и гибель части ассимиляционного аппарата растений — арбузов, тыкв — при скручивании плетей наблюдается даже гибель молодых завязей вследствие обжигания солнцем.

Бесспорно, растения к кулисах тоже расходуют воду и питательные вещества на свое развитие, поэтому расположенные вдоль них бахчевые дают меньший урожай, но зато кулисы сами по себе представляют особенную ценность, так как они идут на корм вместе с кормовыми арбузами и тыквами.

Очень хорошие результаты дает подкормка растений во время их вегетации. Подкормку нужно проводить в ранние периоды роста растений. Только тогда она может оказать влияние на урожай.

Если подкормка дается один раз за все лето, то лучше её проводить перед образованием плетей; если 2 — 3 раза то первая подкормка дается в стадии 4 — 5 листьев, вторая — при образовании плетей и третья — в начале завязывания плодов. При внесении жидких подкормок нельзя допускать попадание раствора на растения, чтобы не причинить им ожога.

Однако важно не только вырастить урожай, но и убрать его качественно, своевременно и без потерь.

Уборка тыкв и арбузов производится в зависимости от условий созревания плодов.

Тыквы убирают по мере наступления спелости плодов, которая узнается по их окраске, твердости.

po-teme.com.ua

Бахчевые культуры

К бахчевым культурам относят арбуз, дыню и тыкву, которые в отличие от овощных растений возделывают в полевых и специальных севооборотах. Агротехника их несколько отличается от способов выращивания овощных культур. «Бахча» в переводе с тюркского означает сад.

Одной из основных задач бахчеводства является создание зон получения гарантированных урожаев на орошаемых участках, производство бахчевых в количествах, удовлетворяющих потребности населения, значительное снижение затрат труда на основе совершенствования технологии выращивания и комплексной механизации.

Плоды бахчевых потребляют в пищу в свежем виде и используют для переработки. Они играют большую роль и как кормовые культуры.

Применяют их также в медицине. Плоды бахчевых культур являются деликатесным, диетическим пищевым продуктом, отличающимся высокими вкусовыми и питательными качествами.

Пищевое значение плодов заключается прежде всего в высоком содержании хорошо усвояемых организмом человека и животных углеводов, главным образом сахаров (табл. 1).

1. Содержание углеводов в мякоти зрелых плодов бахчевых культур,

		На сухое	вещество
Вид	Сухое вещество	пектиновые вещества	клетчатка и гемицеллюлоза
Арбуз столовый	8,0—13,5	0,8—20	1,2—1,5
Арбуз кормовой	3,2—5,1	10—20,0	15—20
Дыня столовая Тыква С. maxima	6,0—18,5	0,8-4,5	2,6—6,7
Duch.	6,2—26,8	2,6-12,0
Тыква С. реро L. Тыква С. moscha-	5,6—18,9	4,6-9,3	4,2—22,7
ta Duch.	7,2—20,0	3,3—14,0	8,7—21,2

Продолжение

		На	сырое вещество
Вид			в том числе
	сумма сахаров	глюкоза	фруктоза	сахароза	крахмал
Арбуз столовый	5,8—11,0	1,6-3,5	2,3—4,8	1,0—5,1	0
Арбуз кормовой	1,2—3,0	0,4—1,8	0,6—1,4	0-1,0	0
Дыня столовая Тыква С. maxima	4,6-15,8	2,0—3,6	0,5—3,6	1,0-11,2	0
Duch.	2,7—13,8	0,2-3,1	0,8—3,5	0,2—9,8	0,5-12,4
Гыква С. реро L. Тыква С. moschata	2,0-11,4	0,1-1,0	0,9-2,1	0,5—7,4	0,5—13,0
Duch.	2,4-9,9	0-1,2	0,5-4,2	1,7-6,8	1,0—8,9

Высокая сладость плодов столового арбуза обусловлена большим количеством фруктозы (глюкозы мало) при значительно меньшем содержании сахарозы. У лучших по вкусовым качествам сортов арбуза (Десертный 83, Астраханский, Роза Юго-Востока, Волжский 7) содержание сухих веществ в мякоти плодов достигает 13—14%, а сахаров 10—12%, приближаясь по этим показателям к лучшим сортам дыни. Арбузы, выращиваемые в Средней Азии, менее сахаристы (6—9%). В плодах кормового арбуза имеется 3—5% сухого вещества (около 50% полисахариды) и 1—3% сахаров, которые представлены главным образом фруктозой и глюкозой.

Плоды дыни, как правило, более богаты сахарами, чем плоды арбуза. Преобладает в них сахароза, моносахаров значительно меньше (примерно одинаковое количество фруктозы и глюкозы). Среднеспелые и поздние сорта отличаются более высоким содержанием сахаров, чем ранние. У лучших среднеазиатских сортов дыни их количество достигает 15%. Соотношение сахаров у различных сортов неодинаковое. Поэтому ощущение сладости не всегда соответствует показателю общего содержания сахаров.

В плодах тыквы углеводы в основном представлены полисахаридами. Соотношение же простых сахаров у них примерно такое же, как и у дыни, при относительно низком их содержании. Однако имеются столовые сорта тыквы (Испанская 73, Столовая зимняя А-5) с очень высоким содержанием сухого вещества (до 20%) и сахаров (до 10%), особенно после осенне-зимнего хранения. У некоторых же кормовых сортов тыквы (Стофунтовая, Мамонт) количество сухого вещества не превышает 6%, а сахаров еще меньше. В плодах кабачка и патиссона сахаров также мало.

Помимо сахаров, плоды столового арбуза (в расчете на сухое вещество) содержат до 1,5% клетчатки и гемицеллюлоз, 1—2% пектиновых веществ (у диких видов до 14%), дыни — соответственно 3—7 и 1—4,5%, тыквы и кабачка — 5—23 и 3—14%. В тыкве много крахмала (2— 7% в расчете на сырое вещество), особенно в незрелых плодах. Крахмал имеется также в плодах позднеспелых сортов дыни.

Плоды кормового арбуза содержат много пектиновых веществ (10—20% в расчете на сухое вещество), обусловливающих очень хорошую их лежкость.

Высокая питательная и диетическая ценность плодов бахчевых культур обусловлена высоким содержанием не только сахаров, но и витаминов, особенно аскорбиновой кислоты (витамина С), а у тыквы и отдельных сортов дыни — также каротина. У некоторых сортов дыни (Колхозница 749/753, Быковская 735) количество витамина С в плодах достигает 60 мг% (среднее содержание 30— 45 мг%), у столового арбуза — около 10 мг%, кормового — 3—5 мг%, у тыквы — около 15 мг%.

В плодах тыквы много каротина — в среднем 4— 7 мг% (у различных сортов 2—10 мг%), в плодах кабачка— 1,5—6,5 мг.%. Из мировой коллекции выделены и созданы сорта тыквы, в плодах, которых содержание каротина иногда достигает 40 мг%. Из культурных форм -наибольшее количество каротина имеют сорта мускатной тыквы — Витаминная и Каротинная 102. Каротина в плодах арбуза немного (около 1мг%), в плодах дыни с белой мякотью его нет или очень мало, с желтой и оранжевой окраской мякоти (например, сорт Ич-кзыл) — значительно меньше, чем у тыквы.

Кроме аскорбиновой кислоты и каротина, плрды бахчевых культур содержат витамины Bi (тиамин), В2 (рибофлавин), РР (никотиновая кислота), фолиевую кислоту . и др.

Белков в плодах бахчевых немного, но они очень ценны для питания. В мякоти плодов арбуза имеются все незаменимые аминокислоты. Количество их в коре еще более высокое, чем в мякоти.

Плоды богаты зольными элементами. Арбуз содержит калий — 0,22%, натрий — 0,016, кальций — 0,022, магний — 0,024, железо — 0,037, серу — 0,016%. Плоды дыни несколько беднее арбуза по составу зольных элементов, но превосходят его по количеству натрия (0,111%) и серы (0,029%)- В зрелых плодах тыквы накапливается 4— 35 мг% меди и 1,62 мг% кобальта. Кобальт содержат также арбуз и дыня. В тыкве и кабачках в большом количестве имеются калий и фосфор.

Плоды бахчевых культур содержат также органические кислоты — яблочную, янтарную, лимонную и др.

Содержание сахара и других веществ в плодах бахчевых культур меняется в зависимости от местоположения их на растении, времени созревания, от их размера. Наиболее сахаристыми бывают первые завязавшиеся на растениях плоды. Они же чаще всего и наиболее крупные.

Неравномерно распределяются сахара и другие вещества даже в пределах одного плода. У арбуза и дыни наиболее сахаристыми являются вершина и центральная часть плода. Основание плодов беднее сахарами. Аскорбиновой кислоты больше всего в центральной части плодов. Сторона плода, обращенная кверху, к солнцу, обычно более сахаристая, чем нижняя его часть, которая соприкасается с поверхностью почвы.

Наряду с потреблением в свежем виде плоды бахчевых культур используют в пищевой промышленности для технической переработки. Широкое распространение получило изготовление арбузного меда (нардека), различных кондитерских изделий (цукаты, варенье, патока, мармелад, конфеты, джем, пастила и пр.). Из мякоти плодов дыни изготавливают дынный мед (бекмес). В’Средней Азии мякоть плодов дыни сушат — провяливают на солнце, а зимой потребляют непосредственно или используют для приготовления компотов. Плоды кабачка и патиссона применяют в консервной промышленности для производства кабачковой икры и пюре, фарширования, консервирования в виде кружочков (сотэ), их также маринуют и засаливают отдельно или с другими видами овощей (томаты, огурцы). Для засола используют нестандартные и недозрелые плоды арбуза.

Большую ценность представляют и семена бахчевых культур. Они обладают высокой масличностью. .Содержание жира в воздушно-сухом ядре семян различных сортов арбуза и дыни — 39—52%, а у тыквы — 41—48%. По отношению к общей их массе семена арбуза содержат 14— 19% жира, дыни— 19—35%, тыквы — 23—41%.

Масло бахчевых культур, особенно арбуза и тыквы,— ценное по вкусовым качествам, богато витаминами и не уступает лучшим пищевым маслам. Жмых, получаемый при производстве жира,— хороший корм для скота. Бахчевые культуры могут дать до 90—100 кг масла с 1 га. Поджаренные семена тыквы, особенно голосемянной, служат лакомством.

Семена также богаты белковыми веществами (в свежесобранных семенах преобладает глобулин, имеется также глютелин и альбумин).

Бахчевые культуры имеют большое значение и для кормовых целей. В южных и юго-восточных районах нашей страны они являются основным сочным кормом для животных. Используют отходы и нестандартные плоды столового арбуза и дыни, плоды тыквы, кабачка и кормового арбуза. Свиньи при кормлении тыквой быстро прибавляют в массе, коровы увеличивают удои, молоко становится более густым, сладким, содержание жира и вы-хол масла увеличиваются.

Плоды бахчевых скармливают скоту главным образом в свежем виде, а также используют для силосования, особенно кормовой арбуз, тыкву и кабачки. Силос из них отличается высокими питательными качествами, обладает приятным запахом и вкусом и охотно поедается всеми видами животных. Силосуют бахчевые вместе с соломой, мякиной и другими грубыми кормами.

Бахчевые культуры представляют большую ценность для лечебных целей. Плоды арбуза и кабачка содержат много железа, а плоды дыни — фолиевой кислоты, которые важны для кроветворения. Поэтому они очень полезны при малокровии. Плоды арбуза, тыквы, кабачка, патиссона ценны при лечении заболеваний печени, желудка и почек как мочегонное средство и средство против запоров, полезны при лечении болезней сердца и атеросклероза (М. Маршак, 1959). Мякоть тыквы применяют как противовоспалительное средство, а семена — в качестве глистогонного средства.

Бахчевые культуры имеют большое агротехническое значение. Они являются прекрасным предшественником яровой пшеницы и других зерновых культур.

Плоды некоторых видов тыквы используют для изготовления посуды и других изделий домашнего обихода и в декоративных целях.

teh-agro.ru

Дыни классические и экзотические

Осваивая новую территорию, дыня приспосабливалась к ее условиям. Так возникали местные сорта. Поскольку возраст у дыни солидный, а она возделывается везде, кроме Антарктиды, то  и сортов у дыни огромное количество: только в нашей стране районировано почти 130 сортов и гибридов дыни, из них  больше 45 рекомендованы для всех климатических зон. Кроме них, неофициально мигрируют по дачным, приусадебным участкам, балконам дыни из стран ближнего зарубежья и даже других континентов.

 

Не удивительно, что сложно разобраться в систематике дыни. Тем более, что она до сих пор уточняется и корректируется. Конечно, можно придерживаться привычного ассортимента дыни, доверять рекламе или мнению  любителей-бахчеводов в социальных сетях. Однако, чтобы при выборе сорта и агротехники  делать меньше ошибок, стоит пользоваться классификацией  дыни, хотя бы упрощенной.

 

Согласно классификации В.И. Пыженкова, все многообразие дыни (Cucumis melo L.) представлено  пятью подвидами, которые условно можно разделить на две группы:

 

Классические	Экзотические
Культурная	Китайская  Огуречная Дикорастущая, сорно-полевая Индийская

 

Экзотические подвиды, как правило, дают плоды оригинальной формы, но с большим семенным гнездом, малосладкие, иногда с горечью. Эти дыни отличаются устойчивостью к болезням, однако очень влаголюбивы и теплолюбивы (в средней полосе и северных областях   можно выращивать только в теплицах). Если эти дыни используют, то преимущественно в лечебных целях, как овощи и для селекции культурных дынь, чтобы повысить устойчивость к инфекциям.

 

Дыня китайская (Cucumis melo subsp. chinensis)

 

Дыня с ветвящимися, с грубым опущением стеблями длиной до 1,5 м и разрезными, с «вафельной» пузырчатой поверхностью листьями, представлена разновидностями:

• мелкоплодная (var. chinensis): цветки гермафродитные и мужские, плоды мелкие, шаровидные, желтые или белые. Мякоть тонкая, белая или зеленая, сладкая. К этой разновидности, скорее всего, относятся дыни Вьетнамская и Мечта Сибарита.
• серебристая, кономон, армянский огурец (var. conomon): цветки раздельнополые, плоды длиной 50 см, огурцевидные, граненые, цилиндрические. Кора серая, желтая, коричневая. Мякоть тонкая, зеленая,  с огуречным вкусом  и сильным ароматом, картофелистая, малосладкая. Растет на песчаной почве, очень требовательна к теплу. В Китае выращивают сладкую дыню этой разновидности (тянь-гуа)  и овощную (цай-гуа), или дынный огурец, которые скрещиваются между собой. Их употребляют в свежем виде вместе с кожурой, а также солят, маринуют, варят и жарят.
• обоеполая (var. monoclines): листья крупные, цветки только обоеполые. Плоды шаровидные, с чалмой. Кора гладкая, слегка сегментированная, белая, без сетки. Мякоть белая, тонкая, хрустящая, несладкая.

Дыня огуречная (Cucumis melo subsp. flexuosus)

 

Отличительная особенность этой дыни – раздельнополые цветки, червеобразные завязи и удлиненные, морщинистые плоды, употребляемые так же, как  зеленцы огурцов, включает разновидности всевозможных огурдынь:

• змеевидная, или тара (var. flexuosus): цветки раздельнополые, кора зрелых плодов белая или зеленая, без сетки, мякоть средней толщины, рыхлая, белая, несладкая.

 

• дыня-огурец, аджур (var. adzhur): культивируется в Сирии, Палестине и Северной Африке. Типичны палицевидные, серповидные, с утолщением на концах плоды длиной до 80 см. Кора морщинистая, беловатая или зелено-желтая, плодоножка не отделяется (надо срезать вместе с ней, иначе плод начнет гнить). Мякоть рыхлая, волокнистая, сочная, несладкая.

Дыня дикорастущая (Cucumis melo subsp. agrestis)

 

Имеет мелкие, разрезные листья и плоды размером со сливу или апельсин, с тонкой, малосладкой, кисло-горькой мякотью:

• сорно-полевая (var. agrestis): стебель грубый, толстый, сильноветвящийся, цветки крупные. Плоды серо-зеленые, без аромата, с короткой плодоножкой.
• дикорастущая (var. figari): листья и цветки мелкие, стебель тонкий, завязь с коротким опушением, плоды на длинных изогнутых плодоножках, длиной 3-4 см, без аромата.
• мелкоплодная, ароматная, дудаим (var. dudaim): плоды с сильным ароматом, мелкие,  с яркой белой, желтой, пурпурно-коричневой корой и плотной, желтой или оранжевой мякотью.

Дыня индийская (Cucumis melo subsp. indica)

 

Внешне очень похожа на дыню культурную: стебли средней длины, листья округлые, на длинных черешках. Однако она хорошо растет в жару и засуху:

• полевая (var. indica): плоды мелкие, преимущественно шаровидные, без сетки. Кора зеленовато-белая, кремовая или пурпурная, иногда с полосами. Мякоть средней толщины, белая, сочная, малосладкая. Требовательна к влажности почвы и воздуха.
• овощная, момордика или хинди (var. momordiсa): плоды цилиндрические, длиной до 50 см, гладкие, без сетки, с бородавками, растрескиваются при созревании. Мякоть зеленовато-белая, оранжевая, малосочная, картофелистая, кислая или без вкуса. Употребляется в сыром и вареном виде.

Дыня культурная (Cucumis melo subsp. melo)

 

Разнообразие дыни культурной отражает влияние климата и вкусов населения конкретной местности на селекцию дыни.

 

Самые крупные растения с длинными грубыми стеблями, большими цельными листьями у дыни среднеазиатской (convar. rigidus). Сюда относятся местные, стародавние среднеазиатские и малоазиатские сорта, в том числе туркменские, узбекские, таджикские. Именно поэтому среднеазиатские сорта дыни проявляют свой потенциал только в пределах  своего ареала. При переносе в европейскую часть России вегетационный период растений увеличивается, плоды не успевают налиться даже при выращивании через рассаду.  По сроку созревания и длине вегетационного периода различают:

• осенне-зимние, редиги (var. redigi) и зард (var. zard) созревают через 130-140 дней с момента массовых всходов. Очень жаростойкие: выдерживают температуру воздуха до 43^о, почвы – до 60^оC. Плоды крупные, вытянутые, не отрываются от плодоножки. Кора плотная, темно-зеленая, коричневатая,  гладкая или слабоморщинистая с  редкой крупной сеткой. Мякоть толстая, белая, сладкая, богата пектинами, созревает при хранении (убирать надо в технической спелости) в течение 4-7 месяцев.  Из классических сортов до сих пор возделываются: Кой-баш, Умыр-ваки, Бешек, Карры-кыз Калайсан, Кок-гуляби, Гуляби зеленая, Гуляби оранжевая, Сары-гуляби, Алла-хамма,  Кара-пучак, Кара-кант, Торлама. Эти дыни хранят при температуре 0-3^оC и относительной влажности воздуха 80-90%. Более высокие значения этих параметров приводят к порче плодов.

 

• летние, амери (var. ameri) – самые сахаристые из всех дынь. Среднеспелые сорта с плодами среднего размера, желтой, кремовой, зеленоватой корой — гладкой или слабосегментированной. Мякоть у дыни белая или светло-оранжевая, хрустящая, очень сладкая, сочная, с привкусом ананаса, ванили, груши. Они хорошо переносят перевозку, хранятся до 3-х месяцев. Сорта представлены сортотипами: Ак-каун, Амери, Шакар-палак, Кокча, Арбакеша, Ич-кзыл, Кзыл-урук, Барги, Вахарман.

 

• ранние, бухарки (var. bucharica) – среднеранние сорта среднеазиатских дынь. Плоды крупные, овальные, слабосегментированные, желтые, с радиальным слабым рисунком, плохо лежат и переносят перевозку. Сортотипы: Чогаре (Бухарка), Бос-валды, Ассате, Ташлаки.

• скороспелки, хандаляк (var. chabdalak) созревают через 60 дней после появления всходов. Сильно поражаются болезнями. Плоды массой до 2 кг, шаровидные или сплюснутые, сегментированные, с рисунком, сетка редкая, кора тонкая, мягкая, зеленая или желтая. Мякоть толстая, рыхлая, белая, сочная, малосладкая, семенное гнездо небольшое. Содержат мало пектиновых веществ, поэтому хранятся и транспортируются плохо. Сортотипы: Хандаляк Кокча, Хандаляк Оранжевый,  Хандаляк Желтый, Зами, Кок-кола Пош, Колагурк.

 

 

Для дыни западноевропейской (convar. melo) характерны растения средней мощности, с тонкими, ветвящимися стеблями и среднего размера пятилопастными листьями:

• западноевропейская, канталупа (var. cantalupa) — среднеспелые сорта Западной Европы. Плоды шаровидные, среднего размера, сегментированные, с сильным ароматом и очень плотной умеренно сладкой оранжевой мякотью, хорошо транспортируются, но не лежкие. Кора желтая или оранжевая, без сетки, с бородавками. Представлены сортотипами: Шарантэ (Charantais), Prescot, Cavaillon, Галия.

 

• американская канталупа, сетчатая (var. melo и var. reticulatus) — плоды среднего размера, шаровидные или овальные, гладкие, с густой грубой сеткой грязно-желтого или коричневого цвета, без рисунка. Мякоть оранжевая, толстая, волокнистая, тающая, сочная, сладкая, нередко с мускусным ароматом. Семенное гнездо маленькое. Сортотипы: Rokiford, Hales best, Edisto (‘Eden’s Gem’ Muskmelon), Jacumba (Rio-gold, Planters Jumbo, Jacumba).

Дыня восточноевропейская, адана (convar. europeus, convar. adana (Pang.) Greb.)  объединяет наиболее распространенные отечественные сорта. Растение среднеплетистое, с тонкими побегами и нежными лопастными листьями. Плоды небольшие, преимущественно шаровидные, с сильным ароматом. Кора желтая или кремовая, с неярким рисунком. Мякоть белая или бледно-оранжевая, картофелистая, хрустящая. Представлена разновидностями:

• зимняя (var. hiemalis Filov) — позднеспелые, транспортабельные, лежкие сорта. Плоды небольшие, преимущественно шаровидные, с сильным ароматом. Кора твердая, прочная, гладкая, желто-зеленая или оливковая, часто покрытая сеткой.  Мякоть белая или светло-оранжевая, картофелистая, хрустящая, сладкая. Сортотипы: Быковская (Быковская 735, Мечта, Таврия), Кавказский (Гавакан, Раздани). Хранят при температуре 0-3⁰С и относительной влажности воздуха 80-90%. Более высокие значения этих параметров приводят к порче плодов.
• летняя (var. aestivalis Filov) — среднеспелые, не лежкие и малотранспортабельные сорта. Плоды шаровидные и овальные. Кора с пятнисто-полосатым рисунком, сетчатая. Мякоть зеленоватая, белая, светло-оранжевая, плотная, тающая. Цветки часто обоеполые. Сортотипы: Колхозница, Дессертная, Керченская, Кубанка (Кубанка 93, Новинка Дона, Казачка 244).

 

 

• скороспелая (var. europeus, var. praecox) — скороспелые, не лежкие, плохо транспортируемые сорта. Женские цветки раздельнополые. Плоды небольшие, овальные либо шаровидные, желтые с редкой сеткой. Мякоть белая, светло-оранжевая,  зеленая, картофелистая, сухая, сладкая, ароматная. Семенное гнездо большое. Сортотипы:  Алтайская, Лимонно-желтая, Ранняя, Тридцатидневка, Тимирязевская Ранняя.

Дыня восточная, кассаба (convar. orientalis) — дыни Малой Азии. Изящные растения с небольшими почковидными листьями:

• кассаба зимняя имеет две формы (var. orientalis и var. inodorus). Это позднеспелые сорта, выращиваемые для дозаривания в хранилище. Плоды крупного и среднего размера, разнообразной формы, морщинистые, светло- или темно-зеленые. Мякоть толстая, плотная, травянистого вяжущего вкуса в технической спелости, при вызревании становится сладкой, сочной, подходит для фруктовых салатов. Сортотипы: Ассан-бей, Канари, Валенсия, Темпорано Рохет, Honey Dew, Golden Beauty. Хранятся при температуре 0-3^оС и относительной влажности воздуха 80-90%. Более высокие значения этих параметров приводят к порче плодов.

 

• кассаба летняя, Жуковского (var. zhukowskii) – среднеспелые сорта с шаровидными, с сосковидным отростком, плодами. Кожица гибкая, морщинистая, либо гладкая, без сетки, желто-зеленого цвета. Мякоть белая, толстая, тающая, сладкая. Сортотипы: Кассаба Жуковского, Кассаба Пятнистая, Медовая Роса.

Современные дыни получают не только от традиционного скрещивания географически отдаленных сортов и разновидностей, но и в результате гибридизации.  Поэтому отнесение гибридов к той или иной разновидности условно. Например, американские гибриды дыни включают гены американских канталуп и малоазиатских кассаб.

 

Читайте далее

Дыни: сорта и гибриды

Вредители и болезни дыни

 

Фото: Юлия Белопухова, Рита Бриллиантова, Ирина Татаурова

www.greeninfo.ru

Наиболее известные и востребованные виды дынь и их уникальные особенности

Дыня является невероятно полезным продуктом, который имеет сочную мякоть и приятный аромат. В ее составе присутствует сахар, вода и крахмал. Если употреблять дыню регулярно, то организм обогатится углеводами, белками, калием и органическими кислотами. В дынях большое содержание железа, что благотворно влияет на кровеносную систему, а кремний делает кожу более здоровой и привлекательной, поэтому пользы дыни огромна.

Самые известные виды дынь

Сегодня присутствует огромное количество сортов дынь, например, дыня Сказка, Торпеда, и у каждого из них разный вид плода, вкусовые качества, сроки созревания и условия выращивания. Однако независимо от того, какие виды дынь посажены, все они имеют приятный, нежный вкус. Также можете почитать статью про востребованные разновидности тыквы.

Дыня мускатная белая

Один из самых ранних сортов — дыня мускатная белая, так как ее срок развития всего 60-70 дней. Она круглая, гладкая, с кремово-белым оттенком, вес дыни небольшой – всего 1,5-2 кг. Мякоть плотная, сочная, ароматная и очень сладкая с зеленым оттенком. Данная мускатная дыня отличается отличными вкусовыми качествами, устойчива ко многим заболеваниям и пригодна для транспортировки на дальние расстояния. Выращивание данного сорта будет успешнее в теплицах. В этом случае стебли прищипывают, оставляя всего 3-5 плодов. В пищу дыню употребляют в свежем виде, а также она вкусна сушеная и вяленая.

Зеленая дыня

Данный сорт зачастую называют авокадной дыней. Она является экзотическим фруктом, привезенным из Таиланда, и отличается цветом кожуры, который бывает от насыщенного желтого и до бурого. Мякоть дыни светло-зеленого оттенка, напоминающего авокадо. Плюс к этому зеленая дыня имеет вкус, схожий с авокадо. Для того чтобы определить спелость дыни, на нее надавливают пальцами.

Зеленая дыня

Бразильская дыня Канталупа

Сорт дыни Канталупа отличается нежной мякотью с кремовым цветом. Эта мускусная дыня имеет насыщенный медовый вкус и очень сладкая. В среднем вес плода всего 1-1,5 кг, поэтому эти дыни мелкоплодные. По внешнему виду бразильская дыня имеет приплюснутую, овальную форму. Окраска плодов оранжевая или с желтым оттенком, листья растения темно-зеленого цвета. Внутренность дыни оранжевого цвета с сочной мякотью. Произрастает эта дыня желтая во многих странах мира и относится к группе мускусных. В нашу страну Бразильская дыня Канталупа приехала из Италии и пользуется огромным спросом, благодаря своему изысканному вкусу.

Дыня узбекская

В узбекские сорта входит дыня Туркменка, которая отличается средними размерами и желтой кожурой с трещинками. Данная дыня узбекская относится к самым поздним сортам, поэтому в продаже очень трудно найти спелые плоды. Но если дыня мягкая, то она имеет очень приятный, сладкий вкус, который существенно отличается от других сортов, она медовая. Плоды среднего размера, сверху покрыты сеткой, по мере созревания эта сетка приобретает более четкий характер и врастает в дыню. Когда плод вызрел, то сетка на поверхности становится коричневой.

Дыня Юбари

Многие японцы считают, что дыня Юбари — самый необычный и даже волшебный сорт, который отличается уникальным ароматным вкусом, изысканным внешним видом и характерной кожурой.

Данный сорт дыни очень сложно вырастить, поэтому она мало распространилась на планете. Японские граждане считают, что плоды этой дыни идеальные, они имеют четкие округлые формы, тонкую, гладкую кожуру. Самые круглые плоды стоят огромных денег в Японии, их подают, как солидный дорогой подарок. Поверхность дыни покрыта необычными узорами, которые имеют сходства с древними фарфоровыми вазами, именно поэтому эта японская дыня так ценится на востоке. Зачастую молодые пары в Японии дарят друг другу дыни, что считается признаком уважения.

Дыня Галия

Самые большие плоды дает дыня Галия, и это отличает ее от других сортов. Мякоть дыни темно-зеленого оттенка с ароматным вкусом, который напоминает мускусную дыню. Она является достаточно неприхотливым сортом, родом который из Израиля. На сегодня дыню Галия выращивают в Чили, США, Панаме и в странах Южной Америки, однако она неприхотливая и способна расти в любом месте. Плоды дыни добавляют в салаты, делают из нее десерты, повидло и варенье. Данный сорт дыни используют в кулинарии, так как он входит во многие рецепты. Благодаря максимальной сладости из этой дыни делают цукаты, которые добавляют во многие сладкие блюда.

Дыня Гуляби

Насчитывается очень много сортов дыни Гуляби, и каждый из них имеет свои характерные отличия и выращивается на определенной территории. Например, дыня Гуляби 803 выращивается в Туркмении. Ее плоды имеют яйцевидную форму с прочной, толстой кожурой. Мякоть плодов очень сладкая, белая и хрустящая. Следующий сорт это Гуляби-чок, его плоды оранжевого цвета, а мякоть вязкая и толстая. Далее Чарджоуская дыня, которая выращивается в Узбекистане. Дыня отличается гладкой поверхностью и не имеет рисунков, мякоть плодов довольно волокнистая, но сочная. Сорт этой дыни отличается длительным соком хранения, поэтому может долежать до весны.

Корейская ранняя холодостойкая мини-дыня Chamoe

Если сравнивать с другими сортами, то эта полосатая корейская дыня имеет классический дынный вкус и аромат. По весу она достаточно небольшая и составляет 0,5-1 кг. Плоды отличаются высокой сахаристостью, сочной мякотью и изысканным вкусом. Растение показывает высокую урожайность, которая составляет 7-15 плодов с куста. Данная корейская ранняя холодостойкая мини-дыня Chamoe относится к группе среднеспелых, так как до сбора первого урожая требуется около 70 дней. Кожура дыни тонкая с ярко-желтым оттенком и белыми полосками. Чтобы завязались плоды этой дыни, необходимо обеспечить более низкую температуру, так как жара не подходит. Растение устойчиво к различным бактериальным инфекциям и хорошо хранится.

Тайская дыня

Среди всех летних плодов тайская дыня считается самой полезной, вкусной и питательной. Она является диетическим продуктом и отличается огромным набором полезных витаминов. К основным из них стоит отнести: каротин, фолиевую кислоту, органические кислоты, сахар, натрий, соли железа, витамины С, В1, А, Р и С, а также белки и пектины. Свойства дыни такие: превосходно утоляет жажду, нормализует баланс солей, выводит лишнюю воду из организма, улучшает работу кишечника, благотворно влияет на нервную систему. Именно поэтому ее зачастую используют для лечения почечных заболеваний. А еще тайская дыня выводит шлаки из организма, улучшает его работу и очищает кишечник. Многие врачи назначают этот продукт во время лечения сердечных заболеваний, при ревматизме и подагре. Помимо этого, плод содержит в своем составе много кремния, который улучшает состояние ногтей, волос, делает ткани более упругими, прочными.

Китайская дыня Даньяна

Данная дыня пришла из Китая, где успешно возделывается каждый год. Стебель растения небольшой и составляет всего 1,5-2 метра, листья темно-зеленые. Плоды имеют сферическую форму и немного вытянутые, кожура очень тонкая и гладкая. Существует очень много сортов, однако китайская дыня Даньяна отличается от других высокой урожайностью, неприхотливая к земле и обладает отличными вкусовыми качествами. Плоды дыни овальные и немного ребристые, их масса небольшая – до 1,5 кг, причем созревают они практически одновременно.

Сорта мини дыни

Существует множество сортов дыни, у которых вес может сильно отличаться. Однако экзотические мини дыни пользуются огромной популярностью и используются для приготовления многих блюд.

Горькая дыня Момордика

Данный сорт дыни имеет несколько названий: Момордика, Кудрет Нары или же индийский огурец. По внешнему виду это тропическая лиана, которая произрастает в субтропических или тропических регионах многих стран Азии, Австралии, Африки. В длину лиана может достигать до 5 м, ее плоды небольшого размера и похожи на овощи. Дыня в спелом виде приобретает желтую окраску и имеет вытянутую форму, поверхность плодов покрыта бородавками. Внутренность плодов имеет тонкий слой мякоти с достаточно большой центральной полостью, где присутствует крупные, плоские семена и желеобразная масса. При созревании горькая дыня приобретает оранжевую окраску, а потом распадается на три части.

Из Момордики изготавливают чай для омоложения организма, а экстракт горькой дыни способен остановить деление и рост раковых клеток в молочных железах.

Дыня Пепино

Плоды этого сорта имеют вкус, где присутствует груша и дыня. В народе дыня Пепино получила много названий: аймара, дынная груша, сладкий огурец, кечуа, дынное дерево. По размеру плоды этого сорта небольшие и немного больше гусиного яйца. Окрас дыни бежевый с сиреневыми полосками, но расцветка может меняться в зависимости от сорта. Мякоть плодов кремовая или желтая, сочная. Дыню Пепино кушают в свежем виде, делают салаты, десерты, соусы или подают с морепродуктами. А еще плоды этого сорта замораживают, сушат, делают из них джемы, варенье. В составе фрукта присутствует огромное количество витамина С, А, РР, В1, каротин, железо и другие полезные вещества.

Дыня Мечта лентяя

Данный сорт дыни относится к группе ультраскороспелых, так как период на созревание всего 50-55 дней. Растение имеет средние размеры и тонкий стебель. Его плоды с овальной формой и с характерным рисунком, где на белом фоне присутствуют зеленые полоски. Вес плодов всего 300-400 грамм, поэтому он относится к мини дыням. Кожура очень гладкая и тонкая, а мякоть сочная, сладкая, белая, имеет специфический нежный аромат. По урожайности дыня Мечта лентяя довольно выгодная, так как дает около 20 плодов с куста. Плодоносит эта зимняя дыня до самых заморозков и устойчива к различным болезням и вредителям.

Каждый сорт дыни уникальный, отличается своими вкусовыми качествами и потребностями при выращивании, поэтому для хорошего урожая необходимо предоставить растению подходящие условия. Рекомендуем к просмотру статью: Основные виды перца и их история происхождения.

letnyayadacha.ru